Aarde & Duurzaamheid, Highlight, Innovatie & design, Wetenschap & Techniek, Zaterdag
Talkshow Future of Food
  • Talkshow.
  • Zaterdag, 20:00 uur.
  • 3D Film theater.

Onder leiding van Paul ’t Lam gaan experts op het vlak van food design in op toepassing & toekomst van ons voedsel. 

Gasten:


 

Saskia GoedgelukSaskia Goedgeluk

Saskia Goetgeluk (1964) is sinds mei 2017 directeur van Brightlands Campus Greenport Venlo. Zij is verantwoordelijk voor de inhoudelijke doorontwikkeling van de campus tot hét kennis- en innovatielandschap op het gebied van gezonde en veilige voeding, future farming en bio-circular economy.

Eerder was Saskia Goetgeluk manager van Topsector Tuinbouw & Uitgangsmaterialen, koepelorganisatie Greenport Holland en Holland Horti International en betrokken bij de Nationale Wetenschapsagenda.

 

 

Brightlands Campus Greenport Venlo

 

Op Brightlands Campus Greenport Venlo draait alles om gezonde en veilige voeding, future farming en biocircular economy. De campus ontwikkelt zich tot dé plek waar bedrijven, wetenschap en onderwijs elkaar treffen om kennis te delen en nieuwe producten te ontwikkelen en te vermarkten. De campus in Venlo is één van de vier Brightlands campussen in Limburg waar wetenschappers, ondernemers, overheden, investeerders en studenten samenwerken aan innovatieve ontwikkelingen.

Meer informatie: www.brightlands.com/brightlands-campus-greenport-venlo

 


 

Seven Steps to Heaven - Gertjan Meeuws - credits Rahi Rezvani

Gertjan Meeuws – credits Rahi Rezvani.

Gertjan Meeuws

Al sinds 1989 zijn Gertjan Meeuws en zijn vrouw Lianne pioniers op het gebied van moderne landbouwtechnieken zoals: hydroponics, assimilatie belichting, robotisering en gebruik van wiskundige modellen. Sinds 2005 werken ze aan een compleet nieuwe vorm van landbouw: indoor farming. Met indoor farming kunnen ‘local-for-local’ verse groenten, kruiden en fruit worden geproduceerd.

Dat kan letterlijk overal: op de Noordpool, op de evenaar en midden in de stad. In vergelijking met traditionele landbouw wordt 95% minder water gebruikt en geen pesticiden. De super vers geleverde producten zijn lekkerder, voedzamer en betaalbaar. Het is de missie van hun bedrijf Seven Steps To Heaven om een bijdrage te leveren aan een wereld waarin iedereen de beschikking heeft over voldoende en veilig voedsel.

 

Seven Steps to Heaven

Seven Steps Logo
We are on a mission to contribute to a world where everybody will have access to secure and safe food. Food grown in energy efficient, modular indoor farms: using 95% less water and zero pesticides. Grown locally in order to reduce transportation and pollution. Harvested at the perfect time, fresh and ripe. Accessible, nutritious, tasty and affordable. We are growing the food every human has the right to eat. We are on a mission.

Meer informatie: www.seven-steps-to-heaven.com


 

Chloé Rutzerveld

Chloé Rutzerveld Food & Concept Design

Chloé Rutzerveld (1992) is food designer and food futurist. She explores and challenges food production and consumption. She is fascinated by nature, the human body and the strange relationship people have with food. Chloé studied Industrial Design at the Technical University in Eindhoven. After she graduated Cum Laude from the Eindhoven
University of Technology in 2014, she started her own studio as Food and Concept Designer.

Her work is interdisciplinary and a direct response to the things she questions or is fascinated about. By combining aspects of design, science and technology she thinks up new ways to make our food more efficient, healthy and sustainable. By using food as medium, she makes new technologies and food related issues tangible for a wide variety of people, resulting in more understanding and in-depth discussions.

In 2018 Chloé launched her first book: Food Futures – How Design and Technology can reshape our Food System and she recently curated the first exhibition of Science Museum NEMO de Studio in Amsterdam about Future Food.